EN­SA­LA­DA FRESCA DE CUS­CÚS CON ARO­MAS ITA­LIA­NOS Y PO­LLO GRILLADO

Cocina (Colombia) - - EL INGREDIENTE / CUSCUS - Pa­ra 4 por­cio­nes

1 ta­za de cus­cús

2 ta­zas de agua hir­vien­do

¼ de ta­za de to­ma­tes ama­ri­llos cor­ta­dos en tro­zos pe­que­ños ¼ de ta­za de to­ma­tes ce­bra cor­ta­dos en tro­zos pe­que­ños 2 cu­cha­ra­das de pi­men­tón ahu­ma­do pi­ca­do

½ ta­za de to­ma­tes per­la 1 ca­la­ba­cín ver­de cor­ta­do en cu­bos pe­que­ños (sin las se­mi­llas)

4 ho­jas de al­baha­ca cor­ta­das en ti­ras 1 cu­cha­ra­da de oré­gano fres­co ¼ de ta­za de acei­te de oli­va

Sal y pi­mien­ta al gus­to Ju­go de un li­món

Pa­ra el po­llo al oré­gano

4 fi­le­tes de pe­chu­ga de po­llo sin piel 4 cu­cha­ra­das de mos­ta­za 2 cu­cha­ra­das de oré­gano pi­ca­do 4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va

Sal y pi­mien­ta al gus­to

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