Cocina (Colombia)

PREPARACIÓ­N

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Cubra el cuscús con el agua, tape y deje reposar por 20 minutos. Una vez esté frío mezcle con los tomates, el pimentón y el calabacín, y condimente con las hierbas, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Reserve a temperatur­a ambiente.

Mezcle la mostaza, el orégano, la sal, la pimienta y el aceite, y bañe el pollo son esta mezcla. Páselo por una parrilla caliente hasta que esté cocido y dorado, y sirva con la ensalada.

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