PREPARACIÓN
Cubra el cuscús con el agua, tape y deje reposar por 20 minutos. Una vez esté frío mezcle con los tomates, el pimentón y el calabacín, y condimente con las hierbas, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Reserve a temperatura ambiente.
Mezcle la mostaza, el orégano, la sal, la pimienta y el aceite, y bañe el pollo son esta mezcla. Páselo por una parrilla caliente hasta que esté cocido y dorado, y sirva con la ensalada.