JURADOS
El jurado del Basque Culinary World Prize, otorgado por el Gobierno vasco y el
Basque Culinary Center a iniciativas que representen el poder transformador de la gastronomía, estuvo conformado por los chefs Joan Roca (España), Gastón Acurio (Perú), Michel Bras (Francia), Dominique Crenn (EU), Yoshihiro Narisawa (Japón) y Enrique Olvera (México), y por expertos internacionales de distintas disciplinas.