PAN DE BANANO Y CA­FÉ CON FRU­TOS SE­COS

Cocina (Colombia) - - ESPECIAL CAFÉ / PASO A PASO -

3 cu­cha­ra­das de gra­nos de Ca­fé Lu­ka­fe Es­pres­so

2 y ¼ ta­zas de ha­ri­na de tri­go 1 cu­cha­ra­di­ta de bicarbonato de so­dio ½ cu­cha­ra­di­ta de pol­vo pa­ra hor­near 1 cu­cha­ra­di­ta de ca­ne­la mo­li­da ½ cu­cha­ra­di­ta de jen­gi­bre en pol­vo ½ cu­cha­ra­di­ta de nuez mos­ca­da ra­lla­da

½ ta­za de nue­ces del no­gal pi­ca­das ½ ta­za de ci­rue­las pasas pi­ca­das

(pue­de usar uvas pasas o ba­na­nos pa­sos tam­bién)

400 gra­mos de ba­na­nos ma­du­ros

(3 a 4 ba­na­nos) 185 gra­mos de man­te­qui­lla a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te 1 ta­za de azú­car mo­re­na

2 hue­vos

1 cu­cha­ra­da de yo­gur grie­go

½ ta­za de azú­car pul­ve­ri­za­da (apro­xi­ma­da­men­te) Gra­nos de ca­fé y nue­ces pi­ca­das pa­ra de­co­rar

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