VER­DES MARINERAS

Cocina (Colombia) - - ESCUELA CULINARIA / TÉCNICAS -

Las al­gas se abren cam­po en dis­tin­tas cul­tu­ras oc­ci­den­ta­les, que las em­pie­zan a in­cluir co­mo un su­per­ali­men­to car­ga­do de nu­trien­tes, vi­ta­mi­nas y mi­ne­ra­les, y na­da de ca­lo­rías. Su­peran­do la po­pu­la­ri­dad del al­ga no­ri apa­re­ce la wa­ka­me, que se pue­de con­su­mir en en­sa­la­das, ali­ña­da con sé­sa­mo, o sim­ple­men­te re­mo­ja­da pa­ra usar en so­pas. El es­pa­gue­ti de mar, por su par­te, se con­si­gue cocido en con­ser­va o des­hi­dra­ta­do.

Se pue­de freír en acei­te o her­vir­lo en agua du­ran­te 30 mi­nu­tos pa­ra exal­tar su sa­bor y apro­ve­char su pro­pie­dad al­ca­li­ni­zan­te que re­du­ce la aci­dez pro­vo­ca­da por co­mi­das pe­sa­das o ex­ce­si­vas.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Colombia

© PressReader. All rights reserved.