TOS­TA­DAS CON AGUA­CA­TE Y TOP­PINGS

Cocina (Colombia) - - ESPECIAL MUNDIAL / PASO A PASO -

Pa­ra 4 por­cio­nes

» 4 ta­ja­das gran­des de pan de cen­teno o in­te­gral

» 2 agua­ca­tes hass ma­du­ros

» 2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va

» Sal ma­ri­na y pi­mien­ta de ca­ye­na o pe­pe­ron­cino

Pa­ra los top­pings

Op­ción 1

» 2 cu­cha­ra­das de sue­ro cos­te­ño

» 4 ta­ja­das de sal­món ahu­ma­do

» 1 cu­cha­ra­da de ce­bo­llín pi­ca­do

Op­ción 2

» 4 hue­vos co­ci­dos (de 8 a 9 mi­nu­tos o al gus­to), pe­la­dos y cor­ta­dos por la mi­tad

» 2 cu­cha­ra­das de nue­ces pi­ca­das

» Pá­pri­ka

Op­ción 3

» 2 rá­ba­nos me­dia­nos cor­ta­dos en ta­ja­das del­ga­das

» ½ pe­pino eu­ro­peo cor­ta­do en ta­ja­das del­ga­das

» 4 cu­cha­ra­das de se­mi­llas de gra­na­da

Op­ción 4

» 4 ti­ras de to­ci­ne­ta asa­da y pi­ca­da

» 4 cu­cha­ra­das de que­so fe­ta des­me­nu­za­do

» 1 y ½ cu­cha­ra­das de re­duc­ción de bal­sá­mi­co

PRE­PA­RA­CIÓN

Tues­te las ta­ja­das de pan. Pon­ga me­dio agua­ca­te ta­ja­do so­bre ca­da una y ro­cíe con un po­co de acei­te de oli­va. Con un te­ne­dor, pre­sio­ne li­ge­ra­men­te pa­ra tri­tu­rar la pul­pa del agua­ca­te y es­pol­vo­ree con sal ma­ri­na y pi­mien­ta de ca­ye­na.

Pon­ga los top­pings ele­gi­dos y un po­co más de sal y pi­mien­ta si ne­ce­si­ta.

Op­ción 1

Op­ción 2

Op­ción 4

Op­ción 3

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