ME­JI­LLO­NES EN AJI­LLO DE ACEI­TE DE CO­CO, LE­CHE DE CO­CO Y AL­BAHA­CA

Pa­ra 2 por­cio­nes

Cocina (Colombia) - - ESCUELA CULINARIA / RECETAS -

“El ver­da­de­ro amor en­tre ami­gos es el de com­par­tir un pla­to. Es­te pla­to es pa­ra los ami­gos de siem­pre ”

» 500 gra­mos de me­ji­llo­nes bien la­va­dos

» 3 dien­tes de ajo ma­cha­ca­dos

» 2 cu­cha­ra­das de acei­te de co­co

» 1 ta­za de le­che de co­co

» 1 ta­za de vino blan­co

» 1 ma­no­jo de al­baha­ca fres­ca

» Sal

» Ta­ja­das de pan cam­pe­sino

PRE­PA­RA­CIÓN

En una sar­tén hon­da pon­ga a ca­len­tar el acei­te de co­co a fue­go me­dio-al­to y agre­gue el ajo ma­cha­ca­do. De­je que se do­re y agre­gue los me­ji­llo­nes. Re­vuel­va bien y adi­cio­ne el vino. Tá­pe­los por un mi­nu­to y des­car­te los que no se abran. Ba­je el fue­go y aña­da la le­che de co­co, la sal y la al­baha­ca. Mez­cle bien y de­je co­ci­nar por 5 mi­nu­tos más. Sir­va con el pan cam­pe­sino.

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