QUICHE DE TO­MA­TE, MOZ­ZA­RE­LLA Y AL­BAHA­CA

Cocina (Colombia) - - VIDA SALUDABLE / RECETAS -

6 por­cio­nes Pa­ra la ma­sa sa­la­da

» 200 gra­mos de man­te­qui­lla » 300 gra­mos de ha­ri­na de tri­go » 1 cu­cha­ra­di­ta de sal » 80 gra­mos de agua he­la­da

Pa­ra el re­lleno

» 5 hue­vos

» ¾ de ta­za de cre­ma de le­che » ½ ta­za de le­che

» ½ ta­za de que­so moz­za­re­lla » de ta­za de to­ma­tes pi­ca­dos » 10 ho­ji­tas de al­baha­ca

» Sal y pi­mien­ta

PRE­PA­RA­CIÓN Pa­ra la ma­sa sa­la­da

Pre­ca­lien­te el horno a 175 °C / 350 °C. Mez­cle la man­te­qui­lla, la ha­ri­na de tri­go y la sal. Agre­gue el agua bien fría y re­vuel­va has­ta ob­te­ner una ma­sa. Re­pár­ta­la en seis mol­des in­di­vi­dua­les. In­te­gre los in­gre­dien­tes del re­lleno y re­par­ta la mez­cla en los mol­des. Lle­ve al horno de 25 a 30 mi­nu­tos, re­ti­re y de­je re­po­sar los qui­ches an­tes de ser­vir­los.

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