Du­xe­lle de cham­pi­ño­nes

Cocinarte - - Pasión Por La Gastronomía -

In­gre­dien­tes

- 500 gra­mos de cham­pi­ño­nes. - 40 gra­mos de man­te­qui­lla. - Ho­jas de romero fres­co.

Pre­pa­ra­ción

Por­cio­ne en ti­ras la to­ci­ne­ta y so­fría­la a fue­go al­to has­ta que es­té bien do­ra­da.

Mi­nu­tos an­tes de re­ti­rar­la del fue­go agré­gue­le romero al gus­to y mez­cle por un mi­nu­to.

So­bre el acei­te que que­dó de la to­ci­ne­ta vier­ta los cham­pi­ño­nes, agre­gue sal y pi­mien­ta al gus­to. De­je co­ci­nar por 15 mi­nu­tos has­ta que que­den do­ra­dos; evi­te re­vol­ver con fre­cuen­cia.

Tri­tu­re los cham­pi­ño­nes en una pro­ce­sa­do­ra has­ta ob­te­ner una con­sis­ten­cia cre­mo­sa. Con­ser­ve en la ne­ve­ra.

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