Crea­ti­vi­dad y pa­sión en un mis­mo lu­gar

Gas­tro­no­mía en la UNAB

Cocinarte - - Panettone -

Los pro­gra­mas de Gas­tro­no­mía de la Uni­ver­si­dad Au­tó­no­ma de Bu­ca­ra­man­ga brin­dan un es­pa­cio es­pe­cia­li­za­do pa­ra los aman­tes y ad­mi­ra­do­res de la co­ci­na pa­ra

que vuel­van su pa­sión una pro­fe­sión.

Lle­var el gus­to por los sa­bo­res, co­lo­res y aro­mas de los ali­men­tos, jun­to a la crea­ti­vi­dad que im­pli­ca el ar­te cu­li­na­rio a que se con­vier­tan en una pro­fe­sión sí es po­si­ble a tra­vés de los pro­gra­mas de gas­tro­no­mía que ofre­ce la Uni­ver­si­dad Au­tó­no­ma de Bu­ca­ra­man­ga, UNAB.

A tra­vés de dos com­ple­tos pro­gra­mas de es­tu­dio: Pro­fe­sio­nal en Gas­tro­no­mía y Alta Co­ci­na, y Tec­nó­lo­go en Ges­tión Gas­tro­nó­mi­ca, la UNAB brin­da la po­si­bi­li­dad de apren­der el ar­te de co­ci­nar, en un mo­men­to en el que el nue­vo de­sa­rro­llo tu­rís­ti­co de la re­gión y del país re­po­ten­cia­rá fuer­te­men­te la in­dus­tria gas­tro­nó­mi­ca.

La for­ma­ción que re­ci­ben los es­tu­dian­tes busca con­so­li­dar un com­pro­mi­so con la ri­que­za de nues­tro pa­tri­mo­nio cul­tu­ral gas­tro­nó­mi­co, con­den­sa­do en una lí­nea de an­tro­po­lo­gía de los ali­men­tos e his­to­ria de la co­ci­na an­ces­tral. Pa­ra que de esa ma­ne­ra se pue­dan co­no­cer los orí­ge­nes de la co­mi­da co­lom­bia­na y el de­sa­rro­llo de la co­mi­da en el mun­do.

La UNAB no so­lo quie­re for­mar co­ci­ne­ros de ex­ce­len­te ca­li­dad, sino que sus es­tu­dian­tes dis­fru­ten de to­do el am­bien­te uni­ver­si­ta­rio tan tí­pi­co de su cam­pus abier­to y que sien­tan que se pro­por­cio­nan las he­rra­mien­tas ne­ce­sa­rias pa­ra su pro­fe­sio­na­li­za­ción. Por eso tam­bién cuen­tan con un im­por­tan­te res­pal­do pa­ra el de­sa­rro­llo de sus prác­ti­cas en es­ta­ble­ci­mien­tos co­mo el Club Cam­pes­tre de Bu­ca­ra­man­ga, Club Unión, Ho­tel Tryp, Ho­tel Ho­li­day Inn y Pe­tro­ca­si­nos.

La in­vi­ta­ción a ha­cer par­te del úni­co pro­gra­ma pro­fe­sio­nal del orien­te co­lom­biano, al igual que de la otra mo­da­li­dad, es­tá abier­ta pa­ra to­do el pú­bli­co.

Tí­tu­lo otor­ga­do: Tec­nó­lo­go en Ges­tión Gas­tro­nó­mi­ca.

Mo­da­li­dad: A dis­tan­cia vir­tual.

Du­ra­ción: 6 Se­mes­tres.

Re­gis­tro Snies: 54446

Re­gis­tro ca­li­fi­ca­do: Re­so­lu­ción 901 de fe­bre­ro 25, 2009 ----------------------------------Tí­tu­lo otor­ga­do: Pro­fe­sio­nal en Gas­tro­no­mía y Alta co­ci­na.

Mo­da­li­dad: Pre­sen­cial.

Du­ra­ción: 8 se­mes­tres.

Re­gis­tro Snies: 104110

Re­gis­tro ca­li­fi­ca­do: Re­so­lu­ción 22922 de di­ciem­bre 31, 2014

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