Pre­sen­ta­ción

Cocinarte - - Panettone -

Se acon­se­ja com­prar la nuez en­te­ra y ra­llar­la al mo­men­to de usar­la, pa­ra que li­be­re sus aceites esen­cia­les, su aro­ma y sa­bor. En el mer­ca­do se con­si­gue en­te­ra o en pol­vo, con un cos­to apro­xi­ma­do de $100 por gra­mo. En ca­so de coc­ción pro­lon­ga­da o ex­ce­si­vo ca­lor, su sa­bor pue­de re­sul­tar des­agra­da­ble.

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