Ve­ge­ta­les al wok con po­llo

Cocinarte - - News -

Pa­ra una per­so­na

In­gre­dien­tes

- 60 g de zuc­chi­ni ver­de (ca­la­ba­cín). - 60 g de zuc­chi­ni ama­ri­llo. - 40 g ce­bo­lla ro­ja. - 40 g ce­bo­lla blan­ca. - 40 g de pi­men­tón. - 60 g de za­naho­ria. - 90 g de po­llo co­ci­do y des­me­cha­do. - Ajon­jo­lí blan­co y ne­gro (al gus­to). - Sal y pi­mien­ta al gus­to. - Una on­za de acei­te de oli­va. - ½ on­za de acei­te de ajon­jo­lí. Ade­re­zo In­gre­dien­tes - Una on­za de sal­sa de so­ya. - Una on­za de acei­te de ajon­jo­lí. - 40 ml de li­món. - ¼ sal­sa Mae Ploy.

Pre­pa­ra­ción

Pa­so 1: Pi­que los zuc­chi­nis, las ce­bo­llas, el pi­men­tón y la za­naho­ria en ju­lia­nas.

Pa­so 2: Pre­ca­lien­te el wok a 120° C, agre­gue acei­te de oli­va y sal­tee las ce­bo­llas ro­ja y blan­ca du­ran­te unos dos mi­nu­tos.

Pa­so 3: Sal­tee con la mez­cla los zuc­chi­nis (ver­de y ama­ri­llo) y la za­naho­ria, du­ran­te otros dos mi­nu­tos.

Pa­so 4: Agre­gue el po­llo y mez­cle.

Pa­so 5: Aña­da el ade­re­zo cuan­do los ve­ge­ta­les es­tén al den­te. Mez­cle los in­gre­dien­tes.

Pa­so 6: Agre­gue la sal y la pi­mien­ta al gus­to y rec­ti­fi­que el sa­bor.

Pa­so 7: Sir­va con ajon­jo­lí blan­co y ne­gro.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Colombia

© PressReader. All rights reserved.