Ciu­dad china prohí­be usar le­ña pa­ra co­ci­nar pla­to

El Colombiano - - ACTUALIDAD -

Las au­to­ri­da­des de Kun­ming, ca­pi­tal de la pro­vin­cia de Yun­nan ( sur de China), prohi­bie­ron a los res­tau­ran­tes lo­ca­les que uti­li­cen le­ña pa­ra co­ci­nar el pla­to tí­pi­co de la zo­na “chaihuo­ji” como par­te de sus es­fuer­zos pa­ra re­du­cir la con­ta­mi­na­ción. La ofi­ci­na de pro­tec­ción me­dioam­bien­tal de Kun­ming les ins­tó a sus­ti­tuir­la por com­bus­ti­bles más lim­pios, se­ña­ló ayer en su edi­ción di­gi­tal el dia­rio ofi­cial China Daily. De es­ta ma­ne­ra, la ciu­dad si­gue los pa­sos de Chong­qing, re­gión en el cen­tro del país, pio­ne­ra en exi­gir a los res­tau­ran­tes que cam­bien la ma­ne­ra de co­ci­nar sus pla­tos tí­pi­cos pa­ra re­du­cir la con­ta­mi­na­ción at­mos­fé­ri­ca, uno de los gran­des pro­ble­mas que afec­tan a las ur­bes chi­nas.

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