ELA­BO­RA­CIO­NES CON ARROZ EN­TE­RO

El Colombiano - - TEMA DEL DÍA -

Ris­so­to: Pla­to ita­liano de arroz cre­mo­so en el cual el arroz es sal­tea­do y co­ci­na­do en cal­dos, nor­mal­men­te se le aña­de un po­co de que­so par­me­sano. Sus­hi: Pla­to ja­po­nés de arroz con­di­men­ta­do y sa­zo­na­do que se sir­ve con otros in­gre­dien­tes en­tre los cua­les des­ta­ca el pes­ca­do cru­do. Pae­lla: Pla­to tra­di­cio­nal es­pa­ñol que con­sis­te en arroz con­di­men­ta­do con aza­frán, ma­ris­cos, car­nes, ver­du­ras… Es un arroz que pri­me­ro se sal­tea y lue­go se le aña­de un fon­do de co­ci­na o agua has­ta que los gra­nos es­tén per­fec­ta­men­te co­ci­dos Cous-cous: Pla­to ára­be de sé­mo­la de arroz o pas­ta co­ci­na­do al va­por que se sir­ve con car­ne (nor­mal­men­te cor­de­ro) y ve­ge­ta­les, pue­de ser pi­can­te.

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