¿SI CO­ME MU­CHO ARROZ VA A SU­BIR DE PE­SO? MI­TOS DEL CE­REAL

El Colombiano - - TEMA DEL DÍA -

El arroz en­gor­da. Fal­so. Los ali­men­tos con gran con­te­ni­do de agua ge­ne­ral­men­te no son muy ca­ló­ri­cos y un so­lo ali­men­to no de­ter­mi­na la nutrición de una per­so­na. El in­te­gral es más nu­tri­ti­vo que el blan­co. Cier­to. Es­te apor­ta más nu­trien­tes que es­te úl­ti­mo, de­bi­do a que con­ser­va la in­te­gri­dad del grá­nu­lo. El blan­co es más nu­tri­ti­vo que el par­bo­li­za­do. Fal­so. El se­gun­do tie­ne más nu­trien­tes y se pre­pa­ra con más ra­pi­dez. Co­mer mu­cho arroz blan­co afec­ta los ni­ve­les de tri­gli­cé­ri­dos en san­gre. Cier­to. Po­dría ha­cer­lo si se con­su­men mu­chos al­mi­do­nes y azú­ca­res re­fi­na­dos, acom­pa­ña­do de se­den­ta­ris­mo.

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