PO­COS CU­CU­TE­ÑOS EN LOS PRE­MIOS LA BA­RRA

La O (Cúcuta) - - Sabores -

Pre­mios La Ba­rra, que re­co­no­ce a los me­jo­res es­ta­ble­ci­mien­tos y per­so­na­jes del sec­tor gas­tro­nó­mi­co en Co­lom­bia, ce­le­bra­rá su ga­la anual es­te pró­xi­mo 24 de abril en Bo­go­tá.

En es­ta edi­ción lla­ma la aten­ción la ca­si nu­la no­mi­na­ción de es­ta­ble­ci­mien­tos cu­cu­te­ños o de otras ciu­da­des de Nor­te de San­tan­der. So­lo fue no­mi­na­do Luis Mi­guel Mo­rán, de Ne­gro Bur­guer, en el ren­glón Chef Re­ve­la­ción.

Es­to lla­ma la aten­ción; so­bre to­do si se com­pa­ra con los no­mi­na­dos en el 2017, que fue­ron diez: Los res­tau­ran­tes Spe­zia, Vian­ka, In­ka, Ga­li­leo, Lon­de­ros Ex­press, Pa­blo & Ma­ría, Juan K, La Ma­zor­ca y Bal­cón Pai­sa; al igual que la pas­te­le­ría La Bou­lan­ge­rie y la tien­da de ca­fé Fru­to Ben­di­to.

La ra­zón ten­dría que ver con los 16 jue­ces que es­ta edi­ción. To­dos son chefs y em­pre­sa­rios gas­tro­nó­mi­cos san­tan­de­rea­nos o de otras na­cio­na­li­da­des, pe­ro que han desa­rro­lla­do su ca­rre­ra cu­li­na­ria en Bu­ca­ra­man­ga; sin te­ner una ma­yor re­la­ción con el queha­cer cu­li­na­rio de Nor­te de San­tan­der. Sin du­da, un gran desa­cier­to.

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