Mil­ho­ja de fru­tos ro­jos

• Ba­ta las ye­mas con ½ ta­za de le­che, ha­ri­na y azú­car. En una olla, ca­lien­te la cre­ma de le­che con el res­to de la le­che y la cás­ca­ra de li­món. Ape­nas hier­va, re­ti­re del fue­go y deseche la cás­ca­ra de li­món. Agre­gue un po­co de es­te lí­qui­do a la mez­cla de ye

La O (Cúcuta) - - El Plato -

INGREDIENTES

• 375 gra­mos de • • 4 pas­ta 2 ye­mas cu­cha­ra­das ho­jal­dra­da­de hue­vo­de ha­ri­na • 1 cás­ca­ra de li­món • 1 ta­za de le­che • 1 ta­za de cre­ma de le­che • 1 ta­za azú­car •2 y ½ de ta­zas de fru­tos ro­jos • 3 cu­cha­ra­das de azú­car • 1 cu­cha­ra­da de ju­go de li­món • Azú­car pul­ve­ri­za­da al gus­to

Pre­pa­ra­ción

• Pon­ga los fru­tos ro­jos con las 3 cu­cha­ra­das de azú­car y el ju­go de li­món y dé­je­los re­po­sar mez­clán­do­los oca­sio­nal­men­te. • Pre­ca­lien­te el horno a 200 °C. Ex­tien­da la pas­ta ho­jal­dra­da has­ta te­ner una ca­pa muy del­ga­da. Cor­te 12 cua­dra­dos de ma­sa y pón­ga­los so­bre una la­ta pa­ra horno con pa­pel pa­ra­fi­na­do y pín­che­los re­pe­ti­da­men­te con un te­ne­dor. Hor­nee por 10 mi­nu­tos o has­ta que es­tén li­ge­ra­men­te do­ra­dos. De­je en­friar y es­pol­vo­ree con azú­car pul­ve­ri­za­da so­bre ellos. • Ar­me las mil­ho­jas po­nien­do un cua­dra­do de pas­ta ho­jal­dra­da, en­ci­ma cre­ma y lue­go un po­co de fru­tas, re­pi­ta in­ter­ca­la­da­men­te y ter­mi­ne con pas­ta ho­jal­dra­da.

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