Los ‘Maes­tros del ta­co’, a la TV

La Opinión - - Deleitese -

Un re­co­rri­do por gran par­te de Mé­xi­co, en bus­ca del me­jor ta­co del país az­te­ca, es la mi­sión que ten­drá el chef Alfonso “Pon­cho” Ca­de­na.

A tra­vés del ca­nal El Gour­met y en 22 epi­so­dios, el re­co­no­ci­do co­ci­ne­ro via­ja­rá pa­ra ha­llar a los ver­da­de­ros maes­tros de es­te icó­ni­co pla­ti­llo. Los des­ti­nos de la pri­me­ra tem­po­ra­da in­clu­yen Ciu­dad de Mé­xi­co, Can­cún, Cuer­na­va­ca, Gua­da­la­ja­ra, Mo­re­lia, Pue­bla, Mé­ri­da, Cam­pe­che, Oa­xa­ca y Vi­llaher­mo­sa.

Pon­cho en­con­tra­rá por su ca­mino las re­ce­tas de los ta­cos más em­ble­má­ti­cos de ca­da pa­ra­da: ta­cos de an­cas de ra­na, pul­po en­chi­la­do, pa­vo, cer­do, cha­ral fri­to con sal­sa de pi­ta­ya e in­clu­so los co­no­ci­dos ta­cos al pas­tor. El chef pro­bó un pro­me­dio de 300 ta­cos dis­tin­tos y pa­só por 60 ta­que­rías.

Ca­da jue­ves, a las 4:30 p.m., se trans­mi­te un nue­vo epi­so­dio por es­te ca­nal de te­le­vi­sión la­tino. Ca­de­na es re­co­no­ci­do por com­par­tir pan­ta­lla con otros gran­des de la co­ci­na co­mo Zahie Té­llez, Mikel Alon­so y Mar­ga­ri­ta Ca­ri­llo, en­tre otros.

EL CHEF ME­XI­CANO 300 ta­cos dis­tin­tos. pro­bó unos

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