Fun­da­ción Leo Es­pi­no­sa

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Fun­leo na­ció en el 2008 lue­go de las in­cur­sio­nes so­cia­les de Leo Es­pi­no­sa. Es­ta en­ti­dad es con­du­ci­da por la úni­ca hija de es­ta chef car­ta­ge­ne­ra y tra­ba­ja ba­jo el le­ma “Gas­tro­no­mía pa­ra el Desa­rro­llo”, con el fin de iden­ti­fi­car, reivin­di­car y po­ten­ciar las tradiciones gas­tro­nó­mi­cas de las co­mu­ni­da­des co­lom­bia­nas, a par­tir de su pa­tri­mo­nio bio­ló­gi­co, cul­tu­ral e in­ma­te­rial, pa­ra pro­pen­der por el bie­nes­tar, la sa­lud y la nu­tri­ción de la co­mu­ni­da­des con las que tra­ba­jan, prin­ci­pal­men­te.

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