Pre­pa­ra­ción:

Miercoles - - Receta -

Pri­me­ro ca­lien­te la sar­tén a fue­go me­dio. Lue­go pon­ga los seis gra­mos de ma­sa­go cuan­do es­té ca­lien­te. Aña­da el agua car­bo­na­ta­da, los gui­san­tes, el ta­jín y dos gra­mos de sal. Apa­gue cuan­do ten­ga una to­na­li­dad ca­fé y es­té to­tal­men­te co­ci­do. Pi­que el kew­pie y la man­za­na en ju­lia­na y méz­cle­la con el ju­go de li­món con un gra­mo de sal. Pre­pa­re la ma­yo­ne­sa con el pro­duc­to ja­po­nés yu­zu (si lo tie­ne). Mon­te el ma­sa­go en el pla­to so­bre la sal­sa de ma­yo­ne­sa con yu­zu, la man­za­na y el kew­pie. De­co­re con flo­res.

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