In­gre­dien­tes pa­ra 4 per­so­nas:

Miercoles - - Receta -

250 g de pes­ca blan­ca

250 g de azú­car mo­re­na

250 g de sal ma­ri­na

10 g de pi­mien­ta 50 g de hi­no­jo 50 g de enebro

1 lb de to­ma­te ver­de pe­que­ño 10 g de ajo pi­ca­do 5 g de jen­gi­bre cru­do pi­ca­do 40 g de ce­bo­lla ro­ja

200 g de pul­pa de ta­ma­rin­do 200 g de pul­pa de gua­ya­ba agria 200 g de gua­ná­ba­na 200 g de pa­pa­ya ver­de

2 g de agar agar por ca­da 100 mi­li­li­tros de pul­pa de fru­ta

250 g de cre­ma o le­che de co­co 1 agua­ca­te 1 echa­lo­te o ce­bo­lla ro­ja pe­que­ña

1 co­li­na­bo

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