Vi­ñe­do Sierra Mo­re­na

Santander Inolvidable - - Bienvenidos -

En los vi­ñe­dos de Sierra Mo­re­na, pro­pie­dad de la Vi­ní­co­la Geo Von Len­guer­ke y ubi­ca­dos en el La Cu­chi­lla de San Pa­blo, ve­re­da del mu­ni­ci­pio de Za­pa­to­ca, se pro­du­cen los ex­qui­si­tos Vi­nos Pe­rú de la Croix, nom­bre con el que se le ha­ce ho­me­na­je al sol­da­do fran­cés que vino a Amé­ri­ca a po­ner­se al ser­vi­cio de la li­ber­tad. Ade­más de los de­li­cio­sos vi­nos tin­tos, se­co, se­mi­se­co y dul­ce, en Sierra Mo­re­na el vi­si­tan­te en­cuen­tra un bál­sa­mo pa­ra el es­pí­ri­tu en la pin­to­res­ca “Ru­ta del Vino” con el ver­dor de las pa­rras, los bos­ques, el vien­to frío y la luz que se fil­tra en­tre las ca­ña­das; ca­mi­nos que con­du­cen a la ca­va en don­de duer­me en to­ne­les de ro­ble el vino has­ta su añe­ja­mien­to. En los co­rre­do­res y el ale­ro de te­ja de la ca­va, un tí­pi­co res­tau­ran­te ofre­ce cor­de­ro tierno, cos­ti­llo­nes y mus­los de cer­do cu­ra­dos, así como co­dor­ni­ces es­to­fa­das, ade­re­za­das con vi­nos añe­jos y hier­bas aro­mo­sas del bos­que. Desconéctese del mundo y duer­ma en la po­sa­da de Sierra Mo­re­na. In the vi­ne­yards of Sierra Mo­re­na, ow­ned by Geo Von Len­guer­ke Wi­ne Hou­se and lo­ca­ted in La Cu­chi­lla de San Pa­blo, a vi­lla­ge near Za­pa­to­ca mu­ni­ci­pa­lity, the ex­qui­si­te Wi­nes Pe­ru de la Croix are pro­du­ced, the na­me by which a tri­bu­te to French sol­dier who came to Ame­ri­ca to be at the ser­vi­ce of free­dom is paid. Be­si­des the de­li­cious red, dry, se­mi-dry and sweet wi­nes, in Sierra Mo­re­na the vi­si­tor finds a balm to the spi­rit in the pic­tu­res­que “Wi­ne Rou­te” with the green of the vi­nes, fo­rests, cold wind and the light fil­ters th­rough the glens; roads lea­ding to the ce­llar whe­re the wi­ne sleeps in oak ba­rrels as part of its aging pro­cess. In the co­rri­dors and ea­ves ti­le ca­va, a ty­pi­cal res­tau­rant of­fers ten­der lamb, co­ti­llions and cu­red pork thighs and brai­sed quail, dres­sed with vin­ta­ge wi­nes and smelly fo­rest herbs. Be able to dis­con­nect your­self from the world and sleep at the inn in Sierra Mo­re­na.

Ve­re­da Cu­chi­lla de San Pa­blo Za­pa­to­ca 313 2513698 - 304 4334817 se­rran­co1@yahoo.com

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