ME­NÚ LLANERO

Semana (Colombia) - Especial - - Su Visita -

La chef Ma­ría Ca­mi­la García, una lla­ne­ra que des­de ha­ce 12 años crea op­cio­nes de co­mi­da gour­met con los pro­duc­tos tí­pi­cos de la re­gión en su res­tau­ran­te Bas­ti­men­to, co­ci­na­rá pa­ra el pa­pa du­ran­te su es­ta­día en la ciudad. El san­to pa­dre pi­dió pro­bar co­mi­da lla­ne­ra por lo que la tra­di­cio­nal ma­mo­na se­rá el pla­to fuer­te.

De en­tra­da, Fran­cis­co pro­ba­rá las are­pas de arroz de San Mar­tín de los Lla­nos, re­lle­nas de ga­lli­na em­ba­rra­da con sal­sa de agua­ca­te y pi­ca­di­llo de pi­ña; el pla­to fuer­te se­rá ter­ne­ra a la lla­ne­ra ser­vi­da con tun­gos de arroz, ño­quis de plá­tano sal­tea­dos con cre­ma, al­baha­ca, y ja­món serrano acom­pa­ña­do de en­sa­la­da fres­ca. Y pa­ra ter­mi­nar, el pa­pa se de­lei­ta­rá con un que­so sie­te­cue­ros acom­pa­ña­do de cro­can­tes de pa­pa­yue­la y cre­ma de pa­ne­li­tas de le­che.

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