ERRE DE

‘E’ de ex­qui­sis­to en RA­MÓN FREI­XA

Si - - Hay Restaurante - POR JOSÉ LUIS RO­DRÍ­GUEZ R.

El res­tau­ran­te Erre de Ra­món Frei­xa es una de las me­jo­res op­cio­nes en Car­ta­ge­na pa­ra dis­fru­tar de la co­mi­da es­pa­ño­la y co­lom­bia­na, mien­tras se re­go­ci­ja de la bue­na mú­si­ca y el azul del mar. Se en­cuen­tra en el dé­ci­mo pi­so del Ho­tel Las Amé­ri­cas To­rre del Mar. Su am­plia vis­ta per­mi­te de­lei­tar­se del es­plen­dor de la Cié­na­ga de la Vir­gen y los atar­de­ce­res de la He­roi­ca.

De­trás de la ‘R’ es­tá el chef bar­ce­lo­nés Ra­món Frei­xa, cu­yo nom­bre ha­ce par­te de un se­lec­to gru­po de co­ci­ne­ros tan pres­ti­gio­sos co­mo Fe­rrán Adrià, cé­le­bre por su gas­tro­no­mía mo­le­cu­lar.

Frei­xa es el crea­dor del he­la­do de mos­ta­za y de la ham­bur­gue­sa de pa­to, dos best se­llers de sus res­tau­ran­tes en Es­pa­ña, in­clui­dos en la car­ta y con los

PA­PA BRA­VA ES­TI­LO ERRE DE RA­MÓN

CUÁN­TO: $61.000 pe­sos LAN­GOS­TA A LA PA­RRI­LLA SO­BRE PA­PA AL TO­MI­LLO , CRE­MA DE HI­NO­JO ASA­DO, HI­NO­JO CRÚ Y CE­BO­LLI­TAS AL VINO.

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