EL PLA­CER DEL ‘BRUNCH’ EN BA­RRAN­QUI­LLA

Es­ta co­mi­da—mez­cla en­tre desa­yuno y al­muer­zo— es ideal pa­ra los que odian ma­dru­gar.

Si - - Hay Restaurantes - POR: DIA­NA SO­FÍA PO­LO

El brunch es una tra­di­ción que na­ce en 1896 en Nue­va York, pe­ro que en­cuen­tra sus raí­ces en años an­te­rio­res, en In­gla­te­rra, cuan­do los ca­za­do­res re­gre­sa­ban de sus jor­na­das a al­tas ho­ras de la ma­ña­na, de acuer­do al li­bro Brunch: a his­tory, de la es­cri­to­ra Fah­ra Ter­ni­kar.

Su nom­bre se com­po­ne de las pa­la­bras break­fast ( desa­yuno) y al­muer­zo ( lunch) y sus pla­tos son pre­ci­sa­men­te la mez­cla per­fec­ta en­tre es­tas dos co­mi­das. Re­cien­te­men­te, el brunch ha to­ma­do fuer­za en Ba­rran­qui­lla con di­fe­ren­tes ofer­tas. En La di­va, es po­si­ble de­lei­tar una en­sa­la­da o unos hue­vos es­cal­fa­dos con es­pi­na­ca.

Por su par­te, Le Jar­din Ca­fé Bis­tro ofre­ce sus me­jo­res aro­má­ti­cas de fru­tas y waf­fles y en La Ga­na­che los crois­sants y fru­tas es­tán a la or­den del día.

El to­que ar­te­sa­nal y fran­cés de La Ga­na­che

Des­de ha­ce cua­tro años, La Ga­na­che ofre­ce la op­ción de brunch. Es­ta pas­te­le­ría cien por cien­to fran­ce­sa es fiel a la ela­bo­ra­ción ar­te­sa­nal de ca­da uno de sus pro­duc­tos, co­mo sus pa­nes, que son una par­te esen­cial de es­ta co­mi­da.

«La idea es con­so­li­dar una ofer­ta gas­tro­nó­mi­ca en el Cen­tro de La Are­no­sa y ofre­cer dis­tin­tas op­cio­nes al pú­bli­co».

GLO­RIA TRE­VI se rein­ven­ta en su nue­vo dis­co

‘El Amor World Tour’ se ti­tu­la su gi­ra mun­dial El amor, así se ti­tu­la el nue­vo pro­duc­to dis­co­grá­fi­co de Glo­ria Tre­vi. El dis­co con­tie­ne 14 can­cio­nes, de las cua­les 12 son gran­des clá­si­cos de la mú­si­ca la­ti­na y dos son te­mas iné­di­tos; en las le­tras la ar­tis­ta re­be­la “co­mo le gus­ta amar y ser ama­da, des­de la pers­pec­ti­va del hom­bre y la mu­jer”. A po­cos días de su lan­za­mien­to la me­xi­ca­na ha aca­pa­ra­do las lis­tas de itu­nes po­si­cio­nán­do­se en el top 10 de los ál­bu­mes más ven­di­dos. El tra­ba­jo mu­si­cal vie­ne acom­pa­ña­do por un DVD que con­tie­ne los vi­deos de los 12 clá­si­cos que fue­ron gra­ba­dos y pro­du­ci­dos en Los Án­ge­les por Blank Film. En su tra­yec­to­ria Tre­vi a gra­ba­do 13 dis­cos y ha es­cri­to 200 can­cio­nes.

El ‘brunch’ en La di­va se pue­de dis­fru­tar los do­min­gos y fes­ti­vos de 11:00 a.m. a 3:00 p.m.

RE­CE­TA: en­sa­la­da de rú­gu­la, pe­ra y fo­cac­cia tra­di­cio­nal. CON­TIE­NE: rú­gu­la, pe­ra, acei­te bal­sá­mi­co y que­so par­me­sano. Pan fo­cac­cia y pros­ciut­to de par­ma. DÓN­DE: Ca­lle 84 # 56 - 51.

QUÉ: ‘Ben­ne­dict muf­fin’. DÓN­DE: ca­rre­ra 52 No 76-188.

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