SU OPINIÓN CUEN­TA Are­pas cua­tro car­nes en Q’are­pas «En el lu­gar se ma­ne­jan pre­cios y op­cio­nes ase­qui­bles pa­ra to­do el pú­bli­co». Ham­bur­gue­sa Gabby’s bur­guer ‘FOOD TRUCK’, OTRO CON­CEP­TO DE CO­MI­DA EN BA­RRAN­QUI­LLA Car­ne­ro asa­do en El Cam­po ‘ex­press’ Ba­guet­te

VA­LOR: 14.000 pe­sos. CON­TIE­NE: cua­tro ingredientes bá­si­cos: car­ne de res, po­llo, cho­ri­zo y bu­ti­fa­rra. La are­pa tie­ne una so­la ca­pa de maíz. DÓN­DE: ca­lle 86 No. 51b - 50. OTROS PLA­TOS: va­rie­dad de piz­zas, ta­ma­les, baguetones y are­pas re­lle­nas. VA­LOR: 18.00

Si - - Hay Restaurantes - POR SARA HER­NÁN­DEZ C.

El con­cep­to de Food Truck ha re­gre­sa­do a la ciu­dad y, es­ta vez, pro­me­te que­dar­se. Es­ta idea de ne­go­cio pro­vie­ne de Es­ta­dos Unidos don­de se po­pu­la­ri­zó ha­ce va­rios años. Bá­si­ca­men­te es un ca­mión en el que fun­cio­na un pues­to de co­mi­da rá­pi­da en el que se pre­pa­ran pla­tos de la ma­ne­ra más ágil po­si­ble.

“Es una al­ter­na­ti­va dis­tin­ta, mo­der­na y fue­ra de lo con­ven­cio­nal en la ciu­dad”, se­gún Da­niel Me­lo, pro­pie­ta­rio de Food Truck par­king 86. Son cin­co ca­rri­tos de co­mi­da los que es­tán ubi­ca­dos en un lo­te en la ca­lle 86 con ca­rre­ra 51B. Den­tro de las de­li­cias que ofre­cen hay ham­bur­gue­sas, baguetones, are­pas re­lle­nas , piz­zas y has­ta car­ne­ros.

Da­niel re­cal­ca que to­dos los ‘ca­mio­nes’ “cum­plen con su do­cu­men­ta­ción, lo que les per­mi­te fun­cio­nar en re­gla”. “Te­ne­mos cer­ti­fi­ca­do de ma­ni­pu­la­ción de ali­men­tos y sa­ni­ta­rios”, afir­ma.

La idea —co­men­ta— es se­guir ex­pan­dien­do­se en Ba­rran­qui­lla y la Cos­ta.

Cuén­te­nos qué ti­po de gas­tro­no­mía desea ver en es­ta sec­ción. Es­cri­ba a sara.her­nan­dez@el­he­ral­do.co

La pro­pues­ta de es­tos lo­ca­les de co­mi­da rá­pi­da es ofre­cer­le di­fe­ren­tes op­cio­nes cu­li­na­rias a sus clien­tes. |Fo­tos: Nathi Frank

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