FI­NAS HIER­BAS, EL ADO­BO SE­CRE­TO EN PUN­TA GOR­DA

Si - - Hay Restaurantes -

Abrió sus puer­tas al mer­ca­do ha­ce seis años, con el con­cep­to va­que­ro ame­ri­cano, que se pue­de de­gus­tar en sus pla­tos y es vi­si­ble en su de­co­ra­ción con pie­les de ga­na­do y mue­bles de cue­ro y ma­de­ra rús­ti­ca. Sen­ta­do có­mo­da­men­te en un ta­bu­re­te finquero, us­ted pue­de sa­ciar su ape­ti­to con car­nes al car­bón, en es­pe­cial con su ofer­ta de pun­ta gor­da (fo­to), una car­ne de no­vi­llo, muy bien ma­du­ra­da y pre­pa­ra­da so­lo con sal ma­ri­na y un to­que de pi­mien­ta. El se­cre­to de la ca­sa, se­gún Car­los Pa­la­cio, su pro­pie­ta­rio, es­tá en una salsa con fi­nas hier­bas, acei­te ve­ge­tal y de oli­va, que sir­ve de ado­bo cuan­do la car­ne es­tá en el asa­dor. Los pre­cios van des­de 20.000 pe­sos en ade­lan­te. El res­tau­ran­te re­ci­be has­ta 120 co­men­sa­les, con sie­te per­so­nas al fren­te que to­man las or­de­nes.

DÓN­DE: ca­rre­ra 43 N° 74-75. HO­RA­RIO: de lu­nes a jue­ves, de 10:00 a.m. a 9:00 p.m. Vier­nes y sá­ba­dos, has­ta las 11:00 p.m. Do­min­gos, has­ta las 6:00 p.m.

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