Tres ti­pos de pae­lla pa­ra to­do gus­to

QUE DE­LEI­TA A LOS BARRANQUILLEROS Vi­si­ta­mos tres lu­ga­res que ofre­cen es­te pla­to de la ‘Ma­dre Pa­tria’.

Si - - Portada - POR DA­NIE­LA FERNÁNDEZ CO­MAS.

Un arroz más hú­me­do de lo nor­mal pe­ro me­nos se­co que un ris­sot­to es la tex­tu­ra que tie­ne la pae­lla, el pla­to más tra­di­cio­nal de la co­ci­na del país de la ‘Ma­dre Pa­tria’.

En Barranquilla hay más de tres lu­ga­res don­de se pue­de de­gus­tar de es­te pla­ti­llo, con­si­de­ra­do co­mo el crio­llo de la gas­tro­no­mía de Es­pa­ña. Por su va­rie­dad en sa­bor, has­ta per­so­nas ve­ge­ta­ria­nas pue­den con­su­mir­lo, ya que tam­bién es co­ci­na­do con in­gre­dien­tes sin nin­gún ti­po de ani­mal.

Va­len­cia­na, ne­gra, de ma­ris­cos y huer­ta­na son las que se con­si­guen en la ciu­dad. Re­vis­ta Sí re­co­mien­da 3 lu­ga­res.

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