GO­FRES, LA NUE­VA MO­DA DEL PA­LA­DAR QUILLERO

Es­ta crea­ción cu­li­na­ria de Bél­gi­ca se po­si­cio­na en la ciudad.

Si - - Hay Restaurantes - POR: INGUEL J. DE LA RO­SA V.

El cru­jien­te y es­pon­jo­so waf­fle bel­ga, co­no­ci­do como go­fre, es­tá de mo­da en­tre los co­men­sa­les ba­rran­qui­lle­ros.

El sa­bor de la ma­sa y su tex­tu­ra va­rían en com­pa­ra­ción al waf­fle ame­ri­cano al que es­ta­mos acos­tum­bra­dos. La ma­sa de un go­fre no es lí­qui­da, sino com­pac­ta, y ade­más con­tie­ne pe­que­ños cris­ta­les de azú­car pa­ra ha­cer­lo cro­can­te y dul­ce.

Va­le de­cir que pa­ra aque­llos que no sean aman­tes del dul­ce, la ofer­ta de go­fres en Ba­rran­qui­lla tam­bién in­clu­ye pre­sen­ta­cio­nes sa­la­das, como ham­bur­gue­sas o sánd­wi­ches he­chos con la ma­sa ori­gi­na­ria de Bél­gi­ca, que re­em­pla­za a las to­rre­jas de pan.

Pa­ra gus­tos, los co­lo­res, y pa­ra to­dos los que quie­ran pro­bar go­fres aquí les van tres op­cio­nes.

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