CAL­DE­RE­TA DE LAN­GOS­TI­NOS, EN VA­RA­DE­RO

Si - - Hay Restaurantes -

Con la ex­qui­si­tez de aires pe­rua­nos, es­te pla­to a ba­se de arroz, lo­gra una in­tere­san­te fu­sión de in­gre­dien­tes co­mo el maíz can­cha, la ma­yo­ne­sa de ají ama­ri­llo y el sal­món ahu­ma­do. En el cen­tro se en­cuen­tran los lan­gos­ti­nos que, sal­tea­dos y ade­re­za­dos con una deliciosa salsa he­cha con to­ques de ci­lan­tro, li­món, ce­bo­lla ro­ja y acei­te de oli­va se vuel­ven los pro­ta­go­nis­tas. Ser­vi­do en una pe­que­ña cal­de­re­ta y acom­pa­ña­do de fi­nas y del­ga­das lá­mi­nas de plátano fri­to, es­te arroz “cal­do­so”, se­gún el chef del res­tau­ran­te de co­mi­da de mar, es uno de los pla­tos fuer­tes que en­tre sus in­gre­dien­tes se en­cuen­tra el lan­gos­tino y que una per­so­na pue­de de­gus­tar mien­tras tam­bién dis­fru­ta de una cer­ve­za ro­ja o ru­bia, o bien, una re­fres­can­te li­mo­na­da na­tu­ral o de co­co. DÓN­DE: ca­rre­ra 51B N° . 79-97. HO­RA­RIO: to­dos los días, a par­tir del me­dio­día. VA­LOR: $45.000.

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