De­lei­te su pa­la­dar con el are­qui­pe

EN POS­TRES Y BE­BI­DAS, CA­LIEN­TE O FRÍO, ES­TE IN­GRE­DIEN­TE ES DE LOS MÁS APETECIDOS Y USA­DOS EN EL PAÍS. LO EN­CUEN­TRA EN UN PUES­TO DE VEN­TA CA­LLE­JE­RO O UNA RE­POS­TE­RÍA EX­CLU­SI­VA.

Si - - Portada - POR DANIELA FER­NÁN­DEZ COMAS

Le­che, azú­car, ca­ne­la y cla­vi­to es lo que com­po­ne al are­qui­pe. Ese sa­bor dul­ce que, pa­ra an­tes, du­ran­te y des­pués de Se­ma­na San­ta es de los más apetecidos por aque­llos que tran­si­tan en las ca­lles de la ciu­dad y lle­gan a los pues­tos in­for­ma­les de dul­ces.

En es­qui­nas lo po­de­mos en­con­trar a $2.000, $3.000 y $5.000, o mez­cla­do con co­co, ña­me y más.

Hoy la in­vi­ta­ción no es so­lo pa­ra que lo pi­da a una ven­de­do­ra de dul­ces tí­pi­cos, sino tam­bién pa­ra que des­cu­bra lu­ga­res que lle­van el are­qui­pe en sus pre­pa­ra­cio­nes. Co­mo di­ce An­nie Ji­mé­nez, de Ama­ría: “aquí no hay re­pos­te­ría que no lo ma­ne­je”.

Un­ta­do so­bre ga­lle­ta grie­ga o de so­da, el dul­ce de are­qui­pe, jun­to con el de le­che, es de los más ven­di­dos en épo­ca de Se­ma­na San­ta. | Or­lan­do Ama­dor

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