Es­ca­li­var

Vanguardia Liberal - - Especial -

Es­ta téc­ni­ca con­sis­te en po­ner di­rec­ta­men­te al fue­go ver­du­ras co­mo be­ren­je­na, pi­men­tón, ce­bo­lla, to­ma­te o ajo, pa­ra lue­go qui­tar­les la piel y las se­mi­llas. De es­te mo­do, es­tos pro­duc­tos se pue­den con­su­mir co­mo una re­ce­ta rá­pi­da y sa­lu­da­ble, acom­pa­ña­dos de tos­ta­das o pan in­te­gral.

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