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Apetito - - Contenido -

No ver el res­tau­ran­te co­mo una em­pre­sa No en­ten­der cuá­les son los con­cep­tos bá­si­cos de ges­tión de em­pre­sas

No te­ner nin­gún ti­po de ex­pe­rien­cia en el sec­tor Te­ner un res­tau­ran­te só­lo por pa­sión, pe­ro sin sa­ber có­mo co­men­zar con la ges­tión y ope­ra­ti­va dia­ria No te­ner nin­gu­na for­ma­ción ni ex­pe­rien­cia en có­mo ad­mi­nis­trar un res­tau­ran­te

No te­ner un or­ga­ni­gra­ma cla­ro en la em­pre­sa ¿pe­ro quién man­da aquí?

No te­ner cla­ras las des­crip­cio­nes de pues­to de tra­ba­jo. ¿En­ton­ces quién ha­ce qué, có­mo y cuán­do? No sa­ber qué fun­cio­nes desem­pe­ñan los em­plea­dos No te­ner un sis­te­ma de com­pras

No en­ten­der la im­por­tan­cia de ca­da pa­so del pro­ce­so de com­pras

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