DIS­FRU­TE LOS ME­JO­RES FRUTOS MARINOS EN PORTO 8

El lo­cal es­tá ubi­ca­do en Es­ca­zú

Estilo Ejecutivo - - ¿A DONDE IR? - LUIS ALEJANDRO MENESES LMENESES@ LAREPUBLICA. NET

Ba­jo la in­sig­nia de ofre­cer los me­jo­res frutos marinos de los océa­nos de Cos­ta Ri­ca el res­tau­ran­te Porto 8 ha lo­gra­do es­ta­ble­cer­se en el mer­ca­do na­cio­nal sa­tis­fa­cien­do las ne­ce­si­da­des de los aman­tes de los pro­duc­tos del mar. Con nue­ve me­ses en el mer­ca­do es­te es­pa­cio, ubi­ca­do en TEMPO, Es­ca­zú, ha lo­gra­do ir an­clan­do sus raí­ces gracias a sus pla­ti­llos es­tre­lla co­mo el pul­po a la pa­rri­lla y la cor­vi­na con ri­ce and beans… “El nom­bre Porto ha­ce ho­nor a los puer­tos de don­de pro­vie­ne la ma­yor can­ti­dad de ma­ris­cos del mun­do y así nues­tros clien­tes pue­dan aso­ciar nues­tro pro­duc­to con el mar, acom­pa­ña­do del 8, el cual ha­ce re­fe­ren­cia a nues­tro pla­to es­tre­lla: el pul­po y sus ocho ten­tácu­los”, di­jo Jo­sé Ig­na­cio Po­rras, pro­pie­ta­rio del lu­gar. Pa­ra es­ta tem­po­ra­da del año el es­pa­cio ofre­ce una gran va­rie­dad de me­nús a so­li­ci­tud de sus co­men­sa­les pa­ra sus ac­ti­vi­da­des em­pre­sa­ria­les na­vi­de­ñas. “Nues­tro chef se ins­pi­ra en ela­bo­rar pla­ti­llos más ap­tos al pre­su­pues­to del clien­te sin ol­vi­dar la ca­li­dad del ser­vi­cio y de la co­mi­da que nos ca­rac­te­ri­zan. Ade­más con­ta­mos con la pro­mo­ción del “happy hour”, 2x1 de lu­nes a vier­nes de 3 p. m. a 7 p. m. en coc­te­les y san­gría”, re­cal­có Po­rras. Por otra par­te la pes­ca res­pon­sa­ble es im­por­tan­te pa­ra es­te cen­tro gas­tro­nó­mi­co. “Nues­tros pro­vee­do­res nos ga­ran­ti­zan que vie­nen de pes­ca res­pon­sa­ble y sos­te­ni­ble, por eso con­si­de­ra­mos que las per­so­nas de­ben vi­si­tar­nos, ya que ofre­ce­mos in­creí­bles pla­ti­llos ins­pi­ra­dos en ma­ris­cos del mun­do, que sean fres­cos, li­via­nos y sa­lu­da­bles. Nos ins­pi­ra­mos en re­ce­tas del Me­di­te­rrá­neo, Mé­xi­co, Pe­rú, Asia e Ita­lia, en­tre otros. La ex­pe­rien­cia vie­ne acom­pa­ña­da de un ex­ce­len­te ser­vi­cio y la me­jor mi­xo­lo­gía”, fi­na­li­zó el chef. La em­pre­sa tie­ne pla­nes de ex­pan­sión pa­ra me­dia­dos del pró­xi­mo año.

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