De­li­cias de Ex­tre­ma­du­ra

La Nacion (Costa Rica) - Teleguia - - EL TOPO -

1. La vi­si­ta del chef es­pa­ñol Ru­bén Hor­ne­ro pro­pi­ció que Sa­bo­res La Es­cue­la reunie­ra a co­no­ci­das fi­gu­ras y aman­tes de la co­ci­na en sus mo­der­nas ins­ta­la­cio­nes en Ti­bás. Ellos par­ti­ci­pa­ron en el ta­ller gas­tro­nó­mi­co ‘Ali­men­tos de Ex­tre­ma­du­ra’. El chef na­cio­nal Ra­fael Cal­de­rón hi­zo man­cuer­na a la per­fec­ción con el eu­ro­peo y am­bos guia­ron a los in­vi­ta­dos en un ex­qui­si­to viaje pa­ra pre­pa­rar re­ce­tas tí­pi­cas de esa región de Es­pa­ña. 2. Si ha­bía al­guien que, de se­gu­ro, po­día pre­pa­rar aque­llos pla­ti­llos has­ta con los ojos ce­rra­dos, esa era la chef Do­ris Gold­ge­wicht, pe­ro eso no le qui­tó im­pul­so y con su acos­tum­bra­da ener­gía y sim­pa­tía se apun­tó a la co­ci­na­da y, al fi­nal, has­ta di­jo que ha­bía apren­di­do mon­to­nes. ¡Tan di­vi­na! Por eso la gen­te la quie­re tan­to. 3. Gra­ce fue la afor­tu­na­da ga­na­do­ra de un con­cur­so de Sa­bo­res que le per­mi­tió par­ti­ci­par en el ta­ller. La vi­mos bien em­pun­cha­da. Ri­car­do To­le­do es un fa­ná­ti­co de la gas­tro­no­mía: fue el pri­me­ro que se pu­so el delantal y go­rro de chef pa­ra co­ci­nar un ri­sot­to. El po­lí­ti­co es­ta­ba de cum­plea­ños ese día, así que tu­vo una ce­le­bra­ción muy ori­gi­nal. 5. El abo­ga­do Ar­tu­ro Blan­co de­mos­tró que es un gran co­no­ce­dor de la co­mi­da es­pa­ño­la.6.

los in­vi­ta­dos de­gus­ta­ron los pla­ti­llos jun­to con fi­nos vi­nos es­pa­ño­les ¡co­mo de­bía ser! El ta­ller fue or­ga­ni­za­do en con­jun­to con Cre­cex (Cá­ma­ra Cos­ta­rri­cen­se de Im­por­ta­do­res, Dis­tri­bui­do­res y Re­pre­sen­tan­tes). FO­TOS: Dia­na Mén­dez/Gru­po Na­ción

Ara­ya

4. El ex­dipu­tado

6 Des­pués del aje­treo,

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