La Nacion (Costa Rica) - VIVA - - Portada - Pre­sen­ta­do­ra

Me si­go sor­pren­dien­do con lo que ha­go. Mis re­ce­tas siem­pre son una sor­pre­sa para los te­le­vi­den­tes y tam­bién para mí”.

Por su­pues­to que sí. La gen­te de­cía que es­ta­ba lo­ca. An­tes de es­tar en te­le­vi­sión yo lle­va­ba pan in­te­gral al co­le­gio, eso no se co­no­cía. La pio­ne­ra. Para do­ña Flo­ra So­bra­do de Echan­di, Tía Flo­ri­ta, es ad­mi­ra­ble la per­ma­nen­cia de Jill Paer. “Ha he­cho bien a las per­so­nas con su co­ci­na. Ella es muy sim­pá­ti­ca y muy in­te­li­gen­te. Su pro­gra­ma es ameno y tam­bién hay que re­co­no­cer­le que nos pu­so a co­mer afre­cho a todo el mun­do. De­fi­ni­ti­va­men­te, es la pio­ne­ra. No re­cuer­do un pro­gra­ma de ali­men­ta­ción sa­na que no fue­ra el de ella. Me cae tan bien, por­que es tan dul­ce, es­pon­tá­nea y ca­ri­ño­sa. Yo la ad­mi­ro mu­cho por­que es una per­so­na leal, lim­pia y sa­na de fí­si­co y de con­vic­cio­nes”. Ma­ría Ali­cia Me­na, chef de Sa­bo­res des­ta­ca­da por su co­ci­na sa­lu­da­ble, ad­mi­te que en su for­ma­ción el ejem­plo de Paer tu­vo in­fluen­cia. “De­fi­ni­ti­va­men­te, Jill Paer ha si­do una pio­ne­ra en la pre­pa­ra­ción de co­mi­da sa­lu­da­ble, ella se ha en­car­ga­do de en­se­ñar al pú­bli­co a co­mer de una for­ma na­tu­ral y equi­li­bra­da. Ade­más, es tan sim­pá­ti­ca y lo ha­ce de una for­ma tan au­tén­ti­ca y na­tu­ral, que enamo­ra. A mí me en­can­tan sus re­ce­tas y su pro­gra­ma. ”Creo que de­bo dar­le las gra­cias por abrir ca­mino a la co­ci­na na­tu­ral, sim­ple y res­ca­tar siem­pre in­gre­dien­tes muy nues­tros. Cla­ro que si ha si­do una in­fluen­cia para mí”, ex­pre­só Me­na.

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