Arroz con pi­ña

La Nacion (Costa Rica) - - VIVA -

Ni­vel: Fá­cil Tiem­po: 1 ho­ra Rin­de: 8 por­cio­nes Cos­to: ba­jo Chef: Ca­ro­li­na ma­sís Gon­zá­lez

In­gre­dien­tes:

• 400 g de pi­ña en cua­dri­tos

• ½ kg de cás­ca­ra de pi­ña

• 2 ta­zas de arroz

• 2 ta­zas de azú­car

• 1 le­che eva­po­ra­da de 315 gra­mos

Preparació­n:

1.En una olla, co­lo­que un li­tro de agua, la pi­ña en cua­dri­tos y las cás­ca­ras. Hier­va por 45 mi­nu­tos. Lue­go re­ti­re las cás­ca­ras y agre­gue el de arroz; re­mue­va cons­tan­te­men­te por 30 mi­nu­tos. 2.Se­gui­da­men­te agre­gue 2 ta­zas de azú­car, mue­va y de­je en­friar. Lue­go in­cor­po­re la le­che eva­po­ra­da, de­je en­friar y sir­va.

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