Mez­clas per­fec­tas pa­ra los ne­go­cios

Clark Ji­mé­nez, mixólogo y bar­ten­der, com­par­te tres re­ce­tas pa­ra ha­cer de es­tos even­tos, una gra­ta ex­pe­rien­cia.

Mercados & Tendencias Costa Rica - - Especial Licores -

1. Un lo­mi­to de cer­do al horno, en ju­go de fru­tos ro­jos y ve­ge­ta­les aro­ma­ti­za­dos con vino blan­co, y acom­pa­ña­dos de te­qui­la Don Ju­lio re­po­sa­do con una in­fu­sión de miel de aga­ve.

2. Un pa­si­to de cor­vi­na con en­sa­la­da cam­pe­si­na de ce­bo­lla mo­ra­da y ma­ra­cu­yá, acom­pa­ña­do de un coctel con tan­que­ray ten, in­fu­sio­nes con cu­lan­tro, das­hi, aro­ma­ti­za­do con anís y li­món des­hi­dra­ta­do.

3. Lo­mi­to de res a la pa­rri­lla con hon­gos por­to­be­llo al vino tin­to y es­pá­rra­gos gri­lla­dos, acom­pa­ña­dos de John­nie Wal­ker Gold La­bel aro­ma­ti­za­do con amar­gos de car­da­mo­mo ar­te­sa­na­les, vi­na­gre de miel de abe­ja, be­ne­dic­ti­ni y de­co­ra­do con ho­jas de eu­ca­lip­to fres­cas.

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