Cui­da­do con el azú­car y los car­bohi­dra­tos pro­ce­sa­dos

Perfil (Costa Rica) - - Siempre Saludable -

Las per­so­nas que con­su­men mu­chos car­bohi­dra­tos pro­ce­sa­dos y be­bi­das azu­ca­ra­das po­drían au­men­tar el ries­go de su­frir cáncer de ma­ma y de prós­ta­ta, su­gie­re un nue­vo es­tu­dio, rea­li­za­do en la Uni­ver­si­dad de Nue­va York. “La ca­li­dad de los car­bohi­dra­tos de la die­ta es im­por­tan­te por va­rios mo­ti­vos”, apun­tó la in­ves­ti­ga­do­ra lí­der, Nour Ma­ka­rem Ma­ka­rem, quien se­ña­ló que su equi­po en­con­tró una re­la­ción en­tre las be­bi­das en­dul­za­das con azú­car (tan­to los re­fres­cos co­mo los ju­gos de fru­ta) y el ries­go de cáncer de prós­ta­ta. Los hom­bres que con­su­mían be­bi­das azu­ca­ra­das unas cuan­tas ve­ces por se­ma­na mos­tra­ban más del tri­ple de ries­go de desa­rro­llar cáncer de prós­ta­ta, que aque­llos que nun­ca con­su­mían es­te ti­po de be­bi­das. Y es­to fue tras to­mar en cuen­ta otros fac­to­res, co­mo la obe­si­dad, fu­mar y otros há­bi­tos de la die­ta, di­jo Ma­ka­rem. Por su parte, las mu­je­res cu­yas die­tas en­fa­ti­za­ban los car­bohi­dra­tos sa­lu­da­bles (ver­du­ras, fru­tas, gra­nos in­te­gra­les y le­gum­bres) re­du­cían en un 67 por cier­to las pro­ba­bi­li­da­des de desa­rro­llar un cáncer de ma­ma, en com­pa­ra­ción con las mu­je­res que con­su­mían más car­bohi­dra­tos re­fi­na­dos.

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