Chur­chi­lle­ta El he­la­do del año

Perfil (Costa Rica) - - Ícono - Me­lis­sa Her­nán­dez Adrián So­to

Un re­co­rri­do por el Pa­seo de los Tu­ris­tas: eso es una chur­chi­lle­ta. Un re­cuer­do que mu­chos ti­cos guar­dan en su me­mo­ria y que se re­crea, concentrado, en una pa­le­ta de he­la­dos que ha en­can­ta­do a mi­les en los úl­ti­mos me­ses. Los padres del he­la­do son tres ami­gos: Daniel Phi­llips, Ed­gar Be­rro­cal y En­ri­que Ar­ti­ñano, crea­do­res de Los Pa­le­te­ros, em­pre­sa de he­la­dos ar­te­sa­na­les. “Nun­ca nos ha preo­cu­pa­do el cos­to de la ma­te­ria pri­ma, si tie­ne mu­chas ca­lo­rías, ni mu­cha gra­sa. Por al­gu­na ra­zón no tie­nen nin­gu­na de la dos. Nos he­mos en­fo­ca­do en ha­cer un pro­duc­to de­li­cio­so, so­la­men­te. Esa es la ra­zón del éxi­to”, afir­ma Daniel. El éxi­to ha si­do abru­ma­dor, tan­to así que su­plir la de­man­da de chur­chi­lle­tas se ha tor­na­do una mi­sión pa­ra los tres em­pren­de­do­res que tra­ba­jan en au­men­tar su ca­pa­ci­dad de pro­duc­ción y ex­pan­dir pun­tos de ven­ta, ac­tual­men­te son cua­tro, pe­ro tie­nen una lis­ta de es­pe­ra de apro­xi­ma­da­men­te 900 lu­ga­res que desean ofre­cer sus pro­duc­tos.

La mez­cla per­fec­ta de si­ro­pe de ko­la, le­che en pol­vo, nos­tal­gia y dul­zu­ra re­lle­na de dul­ce de le­che.

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