La ru­ta se afian­za

Productor Agropecuario - - AGRONEGOCIOS -

Por su par­te, Na­po­león Ma­tu­te, je­fe de los CIC del Ih­ca­fé, ma­ni­fes­tó que el ele­men­to que es­tá des­ta­can­do en la ra­ma ca­fi­cul­to­ra “es el agro­tu­ris­mo, por la im­pre­sión que ge­ne­ra a sus vi­si­tan­tes”. Ba­jo es­te panorama, en 2015 el go­bierno hon­du­re­ño dio a co­no­cer una es­tra­te­gia de atrac­ción y ofi­cia­li­zó la “Ru­ta Tu­rís­ti­ca del Ca­fé”, con­for­ma­da por pro­duc­to­res y coo­pe­ra­ti­vas de 6 re­gio­nes de 15 de­par­ta­men­tos del país.

Ma­tu­te aña­dió que “se bus­ca desa­rro­llar los pro­yec­tos en el mar­co de la ru­ta, y so­mos el pri­mer pun­to de en­cuen­tro que se ex­tien­de has­ta la zo­na de oc­ci­den­te”, don­de el grano hon­du­re­ño se ha vuel­to un es­ti­lo de vi­da para mu­chas fa­mi­lias que bus­can abrir sus fin­cas a na­cio­na­les y ex­tran­je­ros para con­tar his­to­rias acom­pa­ña­das de una ex­qui­si­ta ta­za de ca­fé. No obs­tan­te, para lo­grar afian­zar el pro­yec­to co­mo un des­tino tu­rís­ti­co, el Ih­ca­fé tam­bién ha es­ta­ble­ci­do alian­zas con tour ope­ra­do­ras, ho­te­les, uni­ver­si­da­des y coo­pe­ra­ti­vas, así co­mo con en­tes gu­ber­na­men­ta­les que im­pul­san pro­gra­mas co­mo la Mar­ca País.

Para po­der al­can­zar un pa­pel más pro­ta­gó­ni­co para la atrac­ción de tu­ris­tas los em­pre­sa­rios del grano han he­cho al­gu­nas in­ver­sio­nes con el le­van­ta­mien­to de in­fra­es­truc­tu­ras con ca­rac­te­rís­ti­cas es­pe­cia­les para aten­der, aco­mo­dar y hos­pe­dar de la me­jor ma­ne­ra a los vi­si­tan­tes. Ade­más, los pro­ce­sos de se­lec­ción de fin­cas ap­tas para re­ci­bir tu­ris­tas, se lle­van a ca­bo me­dian­te in­vi­ta­ción abier­ta a los pro­duc­to­res, que lle­nen cier­tos re­qui­si­tos, pues lo que se bus­ca es la par­ti­ci­pa­ción que de­ri­ve de una ini­cia­ti­va de fa­mi­lias pro­duc­to­ras.

“Si que­re­mos me­ter­le un chip a al­guien que el agro­tu­ris­mo pue­de ser un en­fo­que de di­ver­si­fi­ca­ción de­be te­ner los me­dios y la idea, con una in­ver­sión e ini­cia­ti­va pro­pia”, re­fi­rió Ma­tu­te.

La atrac­ción por los pro­ce­sos

La al­ta ca­li­dad que po­see el ca­fé hon­du­re­ño, y los pro­ce­sos ri­gu­ro­sos de cor­te y bue­nas prác­ti­cas han si­tua­do a Hon­du­ras en el top 10 de me­jo­res ex­por­ta­do­res de ca­fé en el mun­do.

Pe­ro más allá de una ta­za de ca­fé ser­vi­da para de­gus­tar, la ca­fi­cul­tu­ra en es­te país ofre­ce hoy en día la opor­tu­ni­dad de co­no­cer el pro­ce­so me­dian­te el cual lle­ga has­ta las ca­fe­te­rías de re­nom­bre in­ter­na­cio­nal.

Un lu­gar que ha ser­vi­do de vi­tri­na para mos­trar al pro­duc­tor co­mo ha­cer del ca­fé tu­ris­mo, es el Cen­tro Ex­pe­ri­men­tal Je­sús Agui­lar Paz, aquí es don­de ini­cia

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