PUNTUALMENTE

Productor Agropecuario - - SALUD ANIMAL -

La trazabilidad es­tá li­ga­da con as­pec­tos sa­ni­ta­rios, al bie­nes­tar de los ani­ma­les y va uni­da a la par­te de ali­men­ta­ción, ma­ne­jo y as­pec­to sa­ni­ta­rio pa­ra evi­tar en­fer­me­da­des de los ani­ma­les en las per­so­nas. Un 75% de las en­fer­me­da­des de los ani­ma­les se trans­mi­ten a las per­so­nas y por es­ta ra­zón la Or­ga­ni­za­ción de Sa­ni­dad Ani­mal, que es uno de los bra­zos téc­ni­cos de la Or­ga­ni­za­ción Mun­dial del Co­mer­cio (OMC) da las nor­mas y pau­tas in­ter­na­cio­na­les que tie­nen que cum­plir to­dos los que desean ex­por­tar, en­tre ellas es­tá la trazabilidad. A cor­to pla­zo to­dos los paí­ses ten­drán que en­trar a los pro­gra­mas de trazabilidad por­que el co­mer­cio así lo es­tá de­man­dan­do. Un país pue­de ha­cer la trazabilidad to­tal de su ga­na­do en cua­tro años. Pa­ra al­gu­nos pro­duc­to­res hay in­cen­ti­vos pe­ro pa­ra otros pro­duc­to­res es coer­ci­ti­vo, pe­ro el te­ma de la trazabilidad de bo­vi­nos va ca­mi­nan­do. Ni­ca­ra­gua es­tá avan­zan­do por el in­te­rés de ex­por­tar car­ne a Eu­ro­pa.

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