His­to­ria y pa­sión en una cáp­su­la

La mar­ca Cof­fee Hat na­ció con una cla­ra mi­sión: en­tre­gar los más fi­nos ca­fés es­pe­cia­les con un en­fo­que de pre­pa­ra­ción cos­mo­po­li­ta.

Productor Agropecuario - - CASO DE ÉXITO -

Cof­fee Hat es una mar­ca de lu­jo de al­ta ca­li­dad si­nó­ni­mo de ex­clu­si­vi­dad y so­fis­ti­ca­ción. Re­pre­sen­ta un ma­tri­mo­nio sin com­pro­mi­sos en­tre un ca­fé de ca­li­dad y una for­ma prác­ti­ca de pre­pa­ra­ción. Ya sea en ca­sa, en su ofi­ci­na, a bor­do de su ya­te o en un avión... só­lo tie­ne que pul­sar un bo­tón.

Fue es­te el objetivo que lle­vó a Lorenzo Ver­lic­chi (em­pre­sa­rio ita­liano ac­ti­vo en el sec­tor de las ener­gías re­no­va­bles), a aso­ciar­se con los pro­pie­ta­rios de Fin­ca Lé­ri­da en Bo­que­te, pro­vin­cia de Chi­ri­quí, y con el ex­per­to enogas­tro­no­mi­co ita­liano Mar­co Co­la­fran­ces­chi, pa­ra ela­bo­rar un ca­fé en for­ma­to de cáp­su­las que pu­die­se ser con­su­mi­do en po­cos mi­nu­tos y con fi­nes de ex­por­ta­ción.

“He­mos de­di­ca­do nues­tro via­je de ex­plo­ra­ción de los gra­nos de ca­fé más ra­ros y ex­clu­si­vos pa­ra nues­tros clien­tes apa­sio­na­dos y exi­gen­tes. En es­ta bús­que­da erran­te en­con­tra­mos Bo­que­te, Re­pú­bli­ca de Panamá, una vía de es­ca­pe encantadora fren­te a Vol­cán Ba­rú, y co­no­ci­do por su eter­na pri­ma­ve­ra”, di­jo Ver­lic­chi.

Pre­ci­sa­men­te el pro­yec­to na­ció de su vi­si­ta a Fin­ca Lé­ri­da. Lue­go de rea­li­zar el re­co­rri­do de la ru­ta del ca­fé, el em­pre­sa­rio que­dó enamo­ra­do y le pro­pu­so a los due­ños de Fin­ca Lé­ri­da pre­pa­rar un pro­duc­to de ca­li­dad de ex­por­ta­ción.

Fin­ca Lé­ri­da es una de las pro­pie­da­des tra­di­cio­na­les de ca­fé más an­ti­gua de Bo­que­te. Ha si­do ga­na­do­ra de va­rios pre­mios in­ter­na­cio­na­les de ca­fé de ca­li­dad (in­clu­yen­do: 2003 - # 1 en el con­cur­so SCAA Boston, el me­jor ca­fé del mun­do de 118 en­tra­das), y en es­te lu­gar má­gi­co agri­cul­to­res ex­pe­ri­men­ta­dos hacen cre­cer na­tu­ral­men­te a aprox 1800m snm al­gu­nos de los más ex­ce­len­tes gra­nos de ca­fé ará­bi­co.

Lé­ri­da se es­ta­ble­ció en el año de 1917 por B. To­llef Mon­ni­che, un ingeniero no­rue­go, quien tra­ba­jó en el di­se­ño y

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