Quie­ren po­ten­ciar el cacao ni­ca­ra­güen­se

Se es­pe­ra que pa­ra el año 2022 Ni­ca­ra­gua cuen­te con unas 42.000 man­za­nas de cacao.

Productor Agropecuario - - FERIAS - Por Byan­ka Nar­vaez / byan­ka.nar­vaez@gru­po­cer­ca.com

Ni­ca­ra­gua, no so­lo por su po­si­ción geo­grá­fi­ca pri­vi­le­gia­da en la re­gión, pre­sen­ta una se­rie de opor­tu­ni­da­des pa­ra po­der po­si­cio­nar­se co­mo uno de los paí­ses lí­de­res en pro­duc­ción del Cacao, du­ran­te el Fo­ro de Cacao 2017 Lars.

Lars Sa­que­ro Mø­ller, ge­ren­te de In­ge­mann Fine Co­coa, de­ta­lló que las opor­tu­ni­da­des pa­ra po­ten­ciar es­te ru­bro son va­rias. La ca­li­dad de la ge­né­ti­ca, abun­dan­cia de tie­rras ap­tas, buen cli­ma, mano de obra dis­po­ni­ble, cos­to de pro­duc­ción ba­jo en com­pa­ra­ción con los paí­ses en la re­gión y pro­duc­tos fi­nan­cie­ros dis­po­ni­bles pa­ra el pro­duc­to, son al­gu­nas de las cua­les se pue­de men­cio­nar.

Se­gún da­tos dis­po­ni­bles has­ta el año 2015 en Ni­ca­ra­gua se con­ta­ban con 11 mil pro­duc­to­res de cacao; sin em­bar­go pa­ra es­te 2017 las or­ga­ni­za­cio­nes pro­yec­tan ex­por­tar al­re­de­dor de 5 mil to­ne­la­das en un área de 27,150 man­za­nas de pro­duc­ción, don­de de es­to ya se cuen­ta con un área de 19 mil áreas ya sem­bra­das en las cua­les el 60% está en pro­duc­ción y el otro 40% se en­cuen­tra en pro­ce­so de siem­bra. Es­ti­mán­do­se que pa­ra el año 2022 Ni­ca­ra­gua cuen­te con unas 42.000 man­za­nas de cacao.

Mi­chael Healy, pre­si­den­te de la unión de pro­duc­to­res agro­pe­cua­rios de Ni­ca­ra­gua, (Upa­nic), agre­gó que Ni­ca­ra­gua com­pi­te con los paí­ses de la re­gión en Cen­troa­mé­ri­ca al pro­du­cir el cacao. “Aquí te­ne­mos pro­duc­to­res co­mo el se­ñor Ze­le­dón en el área de Chon­ta­les que está sa­can­do 36 o 37 quin­ta­les por man­za­na des­pués de cin­co años de ha­ber sem­bra­do sus cul­ti­vos, en­ton­ces cree­mos que no­so­tros po­de­mos lle­gar a los ren­di­mien­tos que es­tán te­nien­do otros paí­ses”.

Co­se­chas

Niels In­ge­mann Mø­ller pre­si­den­te de In­ge­mann Food Ni­ca­ra­gua S.A., men­cio­nó que par­te de los ele­men­tos pa­ra que Ni­ca­ra­gua se en­cuen­tra po­si­cio­na­dos co­mo uno de los me­jo­res ca­caos del mun­do ha si­do la ex­ce­len­te va­rie­dad ge­né­ti­ca la cual se ha com­bi­na­da con bue­nas prác­ti­cas de post co­se­chas.

El cacao ni­ca­ra­güen­se ya se en­cuen­tra en los mer­ca­dos más im­por­tan­tes del mun­do co­mo lo son Es­ta­dos Uni­dos, Europa y Asia, “ga­ran­ti­zan­do así la co­mer­cia­li­za­ción in­ter­na­cio­nal”.

Uno de los da­tos de va­lor men­cio­na­dos en el fo­ro fue la dis­tin­ción que tie­ne el cacao ni­ca­ra­güen­se al ser re­co­no­ci­dos por la Or­ga­ni­za­ción In­ter­na­cio­nal de Cacao (ICCO) co­mo “país 100% ori­gen de cacao fino.

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