LOS LU­BRI­CAN­TES PA­RA LA IN­DUS­TRIA DE ALI­MEN­TOS SE CLA­SI­FI­CAN EN TRES CA­TE­GO­RÍAS:

Productor Agropecuario - - MAQUINARIA Y EQUIPO -

Son em­plea­dos en la ma­qui­na­ria en la que po­si­ble­men­te que el lubricante ten­ga un con­tac­to in­ci­den­tal con ali­men­tos. Por ejem­plo, las que es­tán a un la­do o so­bre la lí­nea de pro­duc­ción de ali­men­tos. Son uti­li­za­dos en la ma­qui­na­ria que no ge­ne­ra la po­si­bi­li­dad que el lubricante o la su­per­fi­cie lu­bri­ca­da to­que los ali­men­tos. Los lu­bri­can­tes co­mu­nes que se usan en otras in­dus­trias pue­den ca­li­fi­car co­mo H2, siem­pre y cuan­do no con­ten­gan me­ta­les pe­sa­dos, co­mo­de­ter­gen­tes y adi­ti­vos an­ti des­gas­te o a ex­tre­ma pre­sión, ni com­pues­tos iden­ti­fi­ca­dos co­mo can­ce­rí­ge­nos mu­tá­ge­nos, te­ra­tó­ge­nos y áci­dos mi­ne­ra­les. Son so­lu­bles en agua. Se uti­li­zan pa­ra con­tro­lar la he­rrum­bre en los ele­men­tos que es­tán en con­tac­to di­rec­to con los ali­men­tos. Un ejem­plo po­dría ser un gan­cho pa­ra car­ne. Las par­tes del equi­po que tie­nen con­tac­to con los lu­bri­can­tes H3 de­ben es­tar lim­pias y li­bres del acei­te an­tes de vol­ver a ser usa­das.

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