Se­ca­do­ras so­la­res pa­ra im­pul­sar la pro­duc­ción de ca­fé

Las se­ca­do­ras tie­nen una es­truc­tu­ra tu­bu­lar, si­mi­lar a un in­ver­na­de­ro, cons­trui­da con po­li­eti­leno, que apro­ve­cha el re­cur­so so­lar pa­ra un se­ca­do más rá­pi­do del grano.

Productor Agropecuario - - INNOVACIÓN -

El se­ca­do es uno de los pro­ce­sos más im­por­tan­tes en la pro­duc­ción del ca­fé, ya que el con­te­ni­do de hu­me­dad de­ter­mi­na si el grano co­rre­rá el ries­go de de­te­rio­rar­se du­ran­te el al­ma­ce­na­mien­to. Pa­ra lograr un buen se­ca­do y co­la­bo­rar con los pe­que­ños pro­duc­to­res de los de­par­ta­men­tos de Co­pán y Ocotepeque, el go­bierno hon­du­re­ño im­pul­só un pro­yec­to con ener­gía re­no­va­ble que con­sis­tió en la ins­ta­la­ción de unas 520 se­ca­do­ras a ba­se de ener­gía so­lar. La ini­cia­ti­va, que de­man­dó una in­ver­sión de apro­xi­ma­da­men­te US$ 183 mil, fue ela­bo­ra­da por el Ins­ti­tu­to de Desa­rro­llo Co­mu­ni­ta­rio Agua y Sa­nea­mien­to (Ide­coas), me­dian­te el Pro­yec­to de Pro­duc­ti­vi­dad y Oportunidades de Desa­rro­llo a tra­vés de Ener­gía Re­no­va­ble (PO­DER). Jo­nat­han Ur­bi­na, re­pre­sen­tan­te de PO­DER, sos­tu­vo que el pro­yec­to ade­más de dar un va­lor agre­ga­do al ca­fé, con­tri­bui­rá a la pro­tec­ción del me­dio am­bien­te y sol­ven­ta­rá el pro­ble­ma que tie­nen los pro­duc­to­res por no con­tar con sis­te­mas de se­ca­do, ya que el pro­ce­so tra­di­cio­nal con­sis­te en de­jar los gra­nos a la in­tem­pe­rie, lo cual es sim­ple y ba­ra­to pe­ro im­pli­ca ex­po­ner­los a la con­ta­mi­na­ción por el pol­vo, la ba­su­ra, las ex­cre­tas de los ani­ma­les y la llu­via. Tam­bién men­cio­nó que la cons­truc­ción de es­tas se­ca­do­ras per­mi­te a los pro­duc­to­res uti­li­zar la ra­dia­ción so­lar co­mo ener­gía lim­pia pa­ra ca­len­tar el ai­re, a la vez que des­hi­dra­ta los gra­nos pro­cu­ran­do que no pier­dan sus pro­pie­da­des. Por su par­te, el es­pe­cia­lis­ta en pos-co­se­cha Ed­gar­do Ines­tro­za, ex­pli­có que el se­ca­do rea­li­za­do con ener­gía re­no­va­ble evi­ta la ger­mi­na­ción de las se­mi­llas y re­du­ce el con­te­ni­do de hu­me­dad, has­ta un ni­vel que im­pi­de el cre­ci­mien­to de los hon­gos que arrui­nan el grano. Eli­seo Gar­cía, un pro­duc­tor del mu­ni­ci­pio de Co­pán Rui­nas y be­ne­fi­cia­rio del pro­yec­to, ex­pre­só que aho­ra “no co­rre­mos el ries­go que el grano del ca­fé se con­ta­mi­ne con las pla­gas, por­que es­tá pro­te­gi­do y se se­ca me­jor y rá­pi­do, lo que nos trae más in­gre­sos por­que ven­de­mos el pro­duc­to a me­jor pre­cio”.

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