Mo­nim­bó: la fin­ca ni­ca­ra­güen­se que con­quis­tó a Star­bucks

Productor Agropecuario - - CASO DE ÉXITO -

Allá por el año 1982, Da­ni­lo Ma­ren­co, por cues­tio­nes de la vi­da, ad­qui­rió Fin­ca Mo­nim­bó, a pe­sar de ser abo­ga­do de pro­fe­sión su sue­gro, quien sí era ca­fe­ta­le­ro, le in­sis­tió pa­ra que se vol­ca­ra al mun­do del grano de oro. Es­ta in­sis­ten­cia los ha lle­va­do hoy a con­ver­tir­se en uno de los se­lec­cio­na­dos pa­ra ser par­te de la lí­nea ex­clu­si­va y li­mi­ta­da ofer­ta de ca­fé Pre­mium Star­bucks Re­ser­ve.

El ca­fé de la fin­ca Mo­nim­bó in­te­gra los Pre­mium Es­ta­tes de Cisa Ex­por­ta­do­ra. “En Cisa Ex­por­ta­do­ra es­ta­mos or­gu­llo­sos de tra­ba­jar con ca­fe­ta­le­ros de­di­ca­dos a la pro­duc­ción de ca­fé de la más al­ta ca­li­dad. En ca­da uno de nues­tros orí­ge­nes, tra­ba­ja­mos de cer­ca con ellos pa­ra ofre­cer­le al mun­do un ca­fé úni­co y es­pe­cial. En es­ta oca­sión lo hi­cie­ron po­si­ble la fa­mi­lia Ma­ren­co, pro­pie­ta­ria de Mo­nim­bó y Star­bucks, uno de nues­tros prin­ci­pa­les clien­tes tos­ta­do­res”, se­ña­ló John Gar­di­na, ge­ren­te co­mer­cial de Mer­con Cen­troa­mé­ri­ca.

La mar­ca Star­bucks Re­ser­ve es­tá com­pues­ta por una se­lec­ción de los ca­fés es­pe­cia­les más exó­ti­cos y ex­cep­cio­na­les, los que se des­ta­can no so­lo por su sa­bor y aro­ma, sino tam­bién por las con­di­cio­nes sos­te­ni­bles en las que fue­ron cul­ti­va­dos y co­se­cha­dos. La ta­za de Mo­nim­bó se ca­rac­te­ri­za por su ba­lan­ce, su dul­ce aro­ma y un sa­bor a al­ba­ri­co­que y cho­co­la­te.

La fin­ca Mo­nim­bó, ubi­ca­da en la co­mar­ca Aran­juez, mu­ni­ci­pio de Ma­ta­gal­pa, tra­ba­ja con Cisa Ex­por­ta­do­ra ha­ce

El gru­po Mer­con es una em­pre­sa de ori­gen ni­ca­ra­güen­se es­pe­cia­li­za­da en la co­mer­cia­li­za­ción de ca­fé a ni­vel mun­dial. Cuen­ta con más de 60 años de ex­pe­rien­cia y es­tá pre­sen­te en tres con­ti­nen­tes. Su ope­ra­ción en Nicaragua la rea­li­za CISA Ex­por­ta­do­ra, la em­pre­sa co­mer­cia­li­za­do­ra lí­der en el país.

25 años y es una de las pio­ne­ras de los Pre­mium Es­ta­tes. En sus ini­cios te­nía 60 man­za­nas en las que pro­du­cían de 1500 a 1600 quin­ta­les. Hoy cuen­ta con 250 man­za­nas, de las cua­les los pro­pie­ta­rios ex­pli­can muy or­gu­llo­sos que 90 de ellas son par­te de una am­plia zo­na de mon­ta­ña.

“Co­men­za­mos con 18 o 20 tra­ba­ja­do­res, te­nía mi téc­ni­co y yo me de­di­ca­ba a la par­te ad­mi­nis­tra­ti­va. Aho­ra te­ne­mos unos 70 tra­ba­ja­do­res per­ma­nen­tes en la épo­ca de si­len­cio y has­ta 320 per­so­nas en el tiem­po de cor­te ”, aña­de Da­ni­lo.

Es­te po­de­río ca­fe­ta­le­ro vie­ne des­de el nom­bre, pues don Da­ni­lo de­ta­lla que Mo­nim­bó es un nom­bre em­ble­má­ti­co en Nicaragua. “Mo­nim­bó, por la va­len­tía de su gen­te, se dis­tin­guió mu­cho en la re­vo­lu­ción. Car­los Me­jía lo des­ta­ca en su música y aho­ra Star­bucks dis­tin­gue el nom­bre de Nicaragua y de Mo­nim­bó ven­dien­do nues­tro ca­fé en sus tien­das ubi­ca­das en va­rios paí­ses del mun­do”.

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