Api­cul­tu­ra, una opor­tu­ni­dad pa­ra Gua­te­ma­la

Productor Agropecuario - - OPINIÓN -

La api­cul­tu­ra da­ta en la re­gión des­de las épo­cas pre­co­lom­bi­nas, cuan­do los ma­yas, que re­co­no­cían a las abe­jas na­ti­vas co­mo un sím­bo­lo de la sa­bi­du­ría de la na­tu­ra­le­za, uti­li­za­ban la miel co­mo una be­bi­da ce­re­mo­nial y le atri­buían pro­pie­da­des me­di­ci­na­les. Pos­te­rior­men­te, en el si­glo XVII, fue­ron in­tro­du­ci­das las co­lo­nias de abe­jas del gé­ne­ro Apis me­lí­fe­ra, ca­rac­te­ri­za­das por una ma­yor ca­pa­ci­dad pro­duc­ti­va y, con el tiem­po, al­re­de­dor de los años de 1850 fue pa­ten­ta­da la col­me­na Langs­troth, que mar­có el ini­cio de la tec­ni­fi­ca­ción del ma­ne­jo apí­co­la.

Se es­ti­ma que ac­tual­men­te hay en Gua­te­ma­la unas 150,000 col­me­nas que son ma­ne­ja­das téc­ni­ca­men­te por api­cul­to­res or­ga­ni­za­dos a tra­vés de em­pre­sas, aso­cia­cio­nes y coope­ra­ti­vas. Las co­lo­nias de abe­jas es­tán, en su ma­yo­ría, en las zo­nas del oc­ci­den­te y su­roc­ci­den­te del país, aun­que ca­da vez hay más col­me­nas en Huehue­te­nan­go, Qui­ché y Pe­tén.

El sec­tor apí­co­la gua­te­mal­te­co his­tó­ri­ca­men­te se ha re­la­cio­na­do con la pro­duc­ción de miel des­ti­na­da a la ex­por­ta­ción, con la Unión Eu­ro­pea co­mo su prin­ci­pal mer­ca­do du­ran­te las úl­ti­mas dé­ca­das. Paí­ses co­mo Ita­lia, Fran­cia y Ale­ma­nia han ga­lar­do­na­do a la miel gua­te­mal­te­ca, - gt 78, por sus so­bre­sa­lien­tes ca­rac­te­rís­ti­cas sen­so­ria­les. No obs­tan­te, las di­vi­sas ge­ne­ra­das por su ex­por­ta­ción se han re­du­ci­do de­bi­do a la ten­den­cia de­cre­cien­te en los pre­cios in­ter­na­cio­na­les du­ran­te los úl­ti­mos años, así tam­bién por la dis­mi­nu­ción de la pro­duc­ti­vi­dad, re­la­cio­na­da en gran par­te con las irre­gu­la­ri­da­des am­bien­ta­les.

Un ejem­plo de ello es que en­tre los años 2015 y 2016 las ex­por­ta­cio­nes de miel ca­ye­ron de US$ 9 mi­llo­nes a US$ 5 mi­llo­nes. Un as­pec­to re­le­van­te es men­cio­nar que la di­ver­si­dad de re­gu­la­cio­nes de sa­ni­dad, ino­cui­dad y ca­li­dad es res­pe­ta­da me­ticu­losa­men­te por las em­pre­sas, aso­cia­cio­nes y coope­ra­ti­vas, pa­ra ac­ce­der a los di­fe­ren­tes mer­ca­dos

Sin em­bar­go, el va­lor tras­cen­den­tal de la api­cul­tu­ra pa­ra el país se en­cuen­tra en el im­pac­to po­si­ti­vo que ge­ne­ra en la con­ser­va­ción de los re­cur­sos na­tu­ra­les y en la pro­duc­ción de ali­men­tos, a tra­vés de la ac­ción po­li­ni­za­do­ra que desa­rro­llan las abe­jas en los di­ver­sos eco­sis­te­mas na­tu­ra­les de Gua­te­ma­la; que fa­vo­re­cen la con­ser­va­ción de la di­ver­si­dad de la flo­ra y la fau­na sil­ves­tre, co­mo así tam­bién de los agro eco­sis­te­mas re­la­cio­na­dos con los cul­ti­vos per­ma­nen­tes, por ejem­plo, la ma­ca­da­mia, el cau­cho y el ca­fé, en­tre otros; un im­pac­to que se­gún las pro­yec­cio­nes rea­li­za­das por ex­per­tos es va­lo­ra­do en más de US$ 1000 mi­llo­nes anua­les.

Co­mo ve­mos, la api­cul­tu­ra es mu­cho más que miel, es una gran opor­tu­ni­dad pa­ra rea­li­zar un apor­te po­si­ti­vo al am­bien­te a tra­vés de la re­ge­ne­ra­ción de bos­ques y mon­ta­ñas, al enriquecimiento de la bio­di­ver­si­dad del país y al sec­tor agrí­co­la na­cio­nal le per­mi­te in­cre­men­tar los ren­di­mien­tos y la uni­for­mi­dad de su pro­duc­ción, a tra­vés de la po­li­ni­za­ción apí­co­la en la pro­duc­ción de gran par­te de las hortalizas, le­gum­bres, fru­tas ca­du­ci­fo­lias, fru­tas tro­pi­ca­les y una am­plia ga­ma de es­pe­cias.

An­te las di­fi­cul­ta­des y opor­tu­ni­da­des an­tes des­cri­tas, con­si­de­ra­mos es­tra­té­gi­co es­ti­mu­lar el man­te­ni­mien­to y el in­cre­men­to de co­lo­nias de abe­jas en las di­fe­ren­tes re­gio­nes, co­mo un apor­te a la na­tu­ra­le­za, a la agri­cul­tu­ra y a la nu­tri­ción fa­mi­liar, es­ti­mu­lan­do pa­ra­le­la­men­te el con­su­mo dia­rio de miel co­mo un ali­men­to nu­tri­ti­vo y una fuen­te de ener­gía sa­lu­da­ble.

“La di­ver­si­dad de re­gu­la­cio­nes de sa­ni­dad, ino­cui­dad y ca­li­dad es res­pe­ta­da me­ticu­losa­men­te por las em­pre­sas, aso­cia­cio­nes y coope­ra­ti­vas, pa­ra ac­ce­der a los di­fe­ren­tes mer­ca­dos.”

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