PRO­YEC­TO “ENER­GÍA DE LAS AGUAS MIE­LES”: BE­NE­FI­CIO FIN­CA EL CASCAJAL

Productor Agropecuario - - CONSERVACIÓN -

En el año 2012 fue inau­gu­ra­do en Gua­te­ma­la el pro­yec­to pi­lo­to de ge­ne­ra­ción de ener­gía por me­dio de re­si­duos de ca­fé en el Be­ne­fi­cio Fin­ca El Cascajal, pro­yec­to que na­ció de la ini­cia­ti­va con la UTZ de Ho­lan­da con un cos­to de 275 mil eu­ros y la fin­ca apor­tó un 40% del mon­to de in­ver­sión. Luis Al­ber­to Mar­ti­nez Jor­dán, Ge­ren­te Ge­ne­ral y Ad­mi­nis­tra­dor de Fin­ca El Cascajal, ex­pli­ca que dos de los ma­yo­res desechos pro­du­ci­dos por el sector ca­fe­ta­le­ro en es­te pro­ce­so del aro­má­ti­co ca­fé son la pul­pa y las aguas mie­les, a par­te del al­to consumo de agua y la pro­duc­ción de ma­te­ria or­gá­ni­ca y aci­dez. Es­te pro­yec­to, en don­de tra­ba­jó Ace­res Con­sul­to­res de Cos­ta Ri­ca, se di­se­ñó pa­ra po­der tra­ba­jar en los paí­ses de Gua­te­ma­la, Hon­du­ras y Ni­ca­ra­gua. El prin­ci­pal pro­pó­si­to de es­te pro­yec­to es la con­tri­bu­ción sos­te­ni­ble pa­ra lo­grar ener­gía por me­dio de es­tos desechos. El pro­yec­to con­tri­bu­ye a la emi­sión de GEI y pro­du­ce ener­gía lim­pia que se­rá uti­li­za­da por el mis­mo be­ne­fi­cio pa­ra el pro­ce­sa­mien­to del ca­fé. Pa­ra Mar­tí­nez, es­te pro­yec­to ha mos­tra­do múl­ti­ples be­ne­fi­cios. En­tre ellos me­nor de­pen­den­cia de la fuen­te de ener­gía ac­tual pa­ra el se­ca­do del ca­fé, ha me­jo­ra­do la ima­gen am­bien­tal ha­cia com­pra­do­res lo­ca­les y ex­tran­je­ros y co­mu­ni­dad y ha con­tri­bui­do a la re­duc­ción de la can­ti­dad de agua en el be­ne­fi­cia­do.

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