PRO­MUE­VEN EL CONSUMO DE CAR­NE DE CER­DO DE GRAN­JA

Productor Agropecuario - - ACTUALIDAD -

La Cá­ma­ra Ni­ca­ra­güen­se de Por­ci­cul­to­res (Ca­ni­porc) reali­zó el II Show de des­pos­te y de­gus­ta­ción de car­ne de cer­do, pa­ra pro­mo­ver en la po­bla­ción el consumo de es­te pro­duc­to na­cio­nal.

Pa­ra Mar­cos Uman­zor, presidente de Ca­ni­porc, el Tra­ta­do de Li­bre Co­mer­cio en­tre Re­pú­bli­ca Do­mi­ni­ca­na, Centroamérica y Es­ta­dos Uni­dos (Dr-caf­ta por su si­gla en in­glés), ge­ne­ró una im­por­tan­te com­pe­ten­cia que re­du­jo la com­pra del cer­do de gran­ja.

“El mer­ca­do es­tá muy con­traí­do por la so­bre­ofer­ta de car­ne de cer­do im­por­ta­da de Es­ta­dos Uni­dos y de cer­dos de tras­pa­tio (…) Ha­ce tres me­ses co­mer­cia­li­zá­ba­mos el cer­do de gran­ja en pie a en­tre 27 y 28 cór­do­bas la libra, mien­tras que hoy lo ha­ce­mos a en­tre 24 y 25 cór­do­bas”, pun­tua­li­zó Uman­zor.

El sector por­ci­cul­tor es­pe­ra que los com­pra­do­res co­mien­cen a con­su­mir más la car­ne de cer­dos de gran­ja, pues es­ta for­ma de ex­plo­ta­ción por­ci­na apues­ta a la ge­né­ti­ca, la nu­tri­ción y la sa­ni­dad ani­mal; pa­ra en­tre­gar al con­su­mi­dor un pro­duc­to de ca­li­dad.

“Al­re­de­dor del 93% de los cer­dos que exis­ten en Ni­ca­ra­gua son de tras­pa­tio y so­lo el 7% es­tá en gran­jas”, aña­dió el presidente de Ca­ni­porc.

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